ข้าวคลุกกะปิ

มวลภมร

373817556571863.jpg
โจทย์วันนี้ จงเสดงวิธีทำ "ข้าวคลุกกะปิ"
วิธีทำ
หมูหวาน   1 หั่นหมูเป็นเส้นเล็กๆ ขนาดพอประมาณ 
                2 หมักกระเทียมพริกไทยซีอิ้วขาวน้ำตาลปิ๊บน้ำตาลทราย ผงพะโล้ ทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชม.
                3 นำมาผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อย(เทน้ำหมักลงมาให้หมด)เติิมน้ำซุปลงชิมดู(ไม่หวานนี่หว่า)
                4 เติมน้ำตาลปี๊บอีกหน่อย สีไม่สวยใส่ซีอิ้มดำลงไปสักนิด..เคี่ยวให้งวด ยกลงพักไว้ 

"ข้าวคลุก" 1 .ละลายกะปิในน้ำสะอาดตั้งไฟให้พอหอมนำข้าวสวยลงไปคลุกเค้าให้เข้ากัน(มีลูกเกดเหลืออยู่ โยนใส่ลงไปสัก20 เมล็ด)  คลุกจนเข้ากันดี ตักใส่จาน 
                 2. ซอยหอมแดง มะม่วงเปรี้ยวหั่นฝอย ถั่วฝักยาวหั่น 
ไข่ทอดหั่นเป็นชิ้น พริกชี้ฟ้าหั่นหยาบ
                 3. ทอดพริกแห้งพอสวย
                 4. ใส่ทุกอย่างที่เตรียมไว้ จัดเรียงให้สวยงาม โรยด้วยหมูหวาน

....ปล. ระวังอย่าตักพริกเข้าปากเยอ เพราะจะทำให้รู้สึกเผ็ด				
comments powered by Disqus